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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

板橋踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。汐止踏青酸菜魚推薦

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導讀：跟女孩相處，記住一點：少說過去，多談未來！ 下筆寫字，文章就有，對一個作家來說是難的；可抬腿伸手，步步是生活啊。生活是什么？生活是人情世故，是嬉笑怒罵，是點點滴滴。 今天就說這一個“罵”字，這里面的“藝術”可深著呢！不能說外國文化不豐富，尤其是以英語為母語的國家，總之停留在影片中的那幾個詞“誰特”，“法克”，“必吃”“安斯”……總是略顯單調。而觀中國，那“罵人”的詞匯和語句都寬泛得很，文化語言的豐富性和強大性，體現在生活的方方面面。 細細思考，人常說性格決定命運，不是一句空話 我清晰地記得，第一次讀《紅樓夢》的時候，我就“驚了”，名著里怎么出口有“臟”。甚至我以為曹雪芹就是陜西或者山西人，因為他作品中的那些粗口方言，我是熟悉的。 相對于男人而言，女人更擅長“罵人”。我出生在農村，“有幸”見過不少村里的村婦吵架，那場面，我就不描述了，大家心領神會即可。為何呢？不知道心理學家是如何研究這種生活現象的。以我個人之見，這是文化現象的反應。因為男人被冠以“山”，高大威猛，有陽剛之氣；女人被冠以“水”，那么嘰嘰喳喳似乎也可以理解。倘若一個男人像女人一樣罵街，多數會被恥笑，認為有“婦人之舌”，不男人！ 大蒜和咖啡哪個文明？這是出自周立波和郭德綱互懟的梗。顯然我們很清楚，生活需要咖啡，也需要大蒜。我們能做到的就是在咖啡館喝咖啡，在面館吃大蒜，這就是文明。 罵人的粗口，可以寫在名著里，這就是作品。這種作品反而更接近生活，更形象，從而更深刻。但也不能滿篇臟話，過了那個度，那就是“噴子”，就是“泄糞”，不是寫作品了。 細細思考，人常說性格決定命運，不是一句空話 我打小不擅長罵人，原因是口吃。你想啊，別人機槍似的“突突突”“噠噠噠”地攻擊你，你氣得半死，才憋出來一句話。自取其辱，這事咱不能干。那咋辦，見情況不對，該出手時就出手。可是人長得瘦，家里窮，吃飯也沒啥營養，自然從小沒力氣，所以多數時候，挨打多。 后來慢慢長大了，讀書多了，話少了，寫文章多了。從一個急性子，慢慢變成一個慢性子。有時候家里人總說：“你咋慢的雜家呀？”【翻譯過來就是，你這么慢性子，可愁死人了。】 后來長得很大了，30多了，還沒有結婚。但我媽總跟人家介紹我說：“我大兒子性格好，好得很，也乖。女人嫁過來絕不會受氣。” 人家也總說：“性格好就行，包容好啊。”今年我結婚了，我媳婦總跟我說：“性格太好了，慢死了。”總說我：“你能不能快點，你能把我急死。” 細細思考，人常說性格決定命運，不是一句空話 我跟我媳婦呢，倒不是互相罵人，畢竟她也是受過高等教育的人。但爭爭吵吵是有的，她說話快，我說話慢。 如果有人問我，和女人怎么相處才好？我就一個觀點，少說過去，多談未來。前幾天抖音刷到一個視頻，大概就是男女互相訴說過去呢，結果女朋友掀桌子了。下面一個哥們的評論很精彩：“我跟我媳婦前幾天晚上聊天，兩個人都發誓不論對方說什么，都是過去了，絕不吵架。結果那天晚上，打得不可開交。啥話臟拿啥罵我呢，簡直就是潑婦。”看看那上萬的點贊，和其他的幾千評論，你就懂了。為啥“少說過去，多談未來。”女人是情緒動物，情緒上來了，嫉妒心上來了，她才不管剛才發啥誓了。 但你要問我男人面對女人罵人怎么辦？我只能說你就受著吧。假如你不還嘴，沉默，她情緒發泄不出來，后面將會有更大的“暴風雨”；假如你還嘴，跟她講道理，理論理論，也會激起她的反感和好勝心。再假如你滿口承認，我錯了，我錯了，她可能會說你敷衍，每次都敷衍。會反問你：“錯了，你改了嗎？”所以呢，沒好辦法，如果是新婚夫妻，那就抱住她使勁親，別讓她有開口的機會。如果是老夫老妻了，那這招我估計也懸。 中國夫妻都挺有意思，女性往往愛“反諷”一下男人，比如你對比一件事呢，她說：“那很好嗎！”“那你趕緊去。”“你現在大忙人呀。”……諸如此類的話，如果是剛學會中國話的外國人，估計都要遭殃。但中國人男人就不一樣了，他們不光聽，還看對方表情或者眼神，一看，再結合話語，立刻心領神會了。往往會解釋說：“沒有，沒有。”“就是說一哈而已。”“沒有你漂亮。”…… 中國還有兩句俗語，第一句是：“有理不在聲高。”還有一句是：“先聲奪人。”就是沒理，也得有“氣勢。”有人天生說話就像吵架，聲大如雷，我一個親戚就是這樣的。 究竟哪一句俗語適合你，我也不知道。我無法教會你如何生活，但生活本身會教會你生活。你得慢慢去品味生活。于我而言，聲大不了，“先聲奪人”也不是我的性格。氣勢大，有時候看似是壓了別人，更是“反壓”了自己。 我母親和我父親吵架，我母親總是聲音很大，面紅耳赤，看似她占了“上風”，其實呢，傷身體。心火大，吵完架心思不寧。我總是勸她：“媽，你今年都50了，還沒有你兒子我通透，吵啥呢，吵不解決問題啊，還把自己氣得。” 有一部分人有皮膚病或者其他諸如高血壓，心臟病之類的病，一急，往往加重病情，要了自己的命。可是他們控制不住自己。我妻子就是，她就說我控制不住自己發火。其實事后，她都能意識到自己發火了，下次會注意。 人這一生，罵人與被罵，你喜歡哪個？我希望你哪個都不要選擇，因為己所不欲，勿施于人。可生活確實有不能控制的時候，所以性格決定命運有時候不是一句空話。 曾國藩為什么被多人推崇，就是因為他能控制自己的性格和行為，從而在30之后，仕途扶搖直上，終成晚晴“四大名臣”之首。 曾國藩年輕時候，不怎么節制自己，而且口出狂言之類，容易得罪人。還暴飲暴食，有一次重病之后，父親告誡他：“節欲、節勞、節飲食。”曾國藩在日記中也說：“接家信，大人教以保身三要，節欲，節勞，節飲食……小子讀之，悚然！小子一喜一怒，勞逸疴養，無刻不縈于大人之懷也。若不敬身，真禽獸矣！”所以曾國藩有一句名言：“不為圣人，便為禽獸。” 吵架，罵人是一種生活現象，你我他都有經歷。我的標題是《罵人的藝術》，似乎是有點矛盾。難道罵人還是“藝術”？罵人還有講究？我旨在告訴你，當罵人成為“藝術”的時候，你心境就變了，就不再是罵人了。罵，爭吵，辯論，訴說，闡述，文章——這就是一個過程。 生活需要發泄的窗口，你一定要找到更有益于身心的方式，去贏得生活和另一半。就好比，男人喜歡漂亮的女人，但更喜歡和悅的女人。一個漂亮但滿口爆粗的女人，多數是不招人喜歡的。真正的高雅和長久的高雅，來自內心的修養和強大。就像一句俗語所說的：“如果吼叫能解決問題，驢將統治世界。” >>>更多美文：心情隨筆

當今的社會， 祖國的經濟正在高速騰飛； 生活的各行各業都在迅猛地發展， 人們的生活水平有了很大改善和進步。 當今的社會， 隨著人口的劇增市場之間的競爭也日益激烈誰也不讓誰； 企業為了能夠在市場上占有持久的地位， 通常是量才度用無能者被淘汰或解雇。 當今的社會， 唯有靠我們小時候學好知識掌握本領長大后才能輕松應對； 利用自己所學的一技之長， 到時候找工作求職業才能胸有成竹并隨心所欲地走南闖北。 當今的社會， 生活的每時每刻許多事情都在不斷發生變化總是在與時間絕逐與日增輝； 如果我們因一時的疏忽懈怠而不思進取， 那么便會落后于人并給自己的生活事業拖后腿。 當今的社會， 世事總在變遷生活的面貌發生了滄桑巨變； 這主要是由于生活的人們不斷地在各自不同的崗位上盡情地揮灑自己的汗水， 所以才有了現在我們如此美好的生活， 祖國有了繁榮昌盛的今天！ >>>更多美文：自創現代詩

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